Выпечка к Пасхе: «Жаворонки» из теста и пасхальное печенье «Солнышко»

Женский журнал / Рецепты, заметки читателей
Просмотров: 1600
 (голосов: 1)
Светлый праздник Пасхи ассоциируется у нас еще и с наступлением настоящей весны, с пробуждением природы от зимней спячки, с теплым солнышком и с пением птиц. Хорошо, если весенняя символика будет присутствовать на вашем праздничном столе. Забавные птички из теста и нарядные печенья в виде солнышка создадут радостное настроение вашим близким.
Приготовьте эту выпечку к празднику Пасхи!

«Жаворонки» из теста

Потребуется: 500 гр. просеянной пшеничной муки, 20 гр. дрожжей, 150 мл теплого молока, 4 сырых куриных яйца, 150 гр. теплого сливочного маргарина, 200 гр. сахара-песка, полпакетика ванилина, треть чайн. ложечки соли, изюм для украшения.

Последовательность приготовления:

1. Из молока, дрожжей и чуть больше одной трети муки замесите опару, которую часа на три поставьте подходить в теплое место.
2. Три яйца легонько взбейте с добавлением сахара-песка, ванилина и соли. Включите духовку: она должна нагреться до + 220 °С.
3. Добавьте в готовую опару взбитые яйца, оставшуюся часть муки, маргарин. Вымесите тесто до гладкого вида, накройте, оставьте на час.
4. Стол присыпьте мукой. Разделите подошедшее тесто на части. Скатайте из них толстенькие жгутики. Каждый жгутик завяжите узелком. Один кончик узелка надрежьте с краю – сделайте нечто подобное птичьему хвостику. Другой кончик узелка защипните в виде клювика. Сделайте «жаворонкам» из изюма «глазки». Смажьте «птичек» оставшимся яйцом.
5. Выпекайте 20 минут.

Источник: Лучшие рецепты сети

Пасхальное печенье «Солнышко»

Потребуется: 100 гр. теплого сливочного масла, 150 гр. сахара-песка, куриное яйцо, столовая ложка молока, 250 гр. просеянной пшеничной муки, стакан сахарной пудры, 50 гр. лимонного сока, консервированные абрикосы.

Последовательность приготовления:

1. Масло с сахаром-песком с помощью миксера взбейте до пышности. Продолжая взбивание, введите в массу яйцо и молоко. Соедините с мукой и замесите некрутое тесто.
2. Раскатайте тесто в 5-миллиметровый пласт. Формочкой с диаметром 6 см вырежьте кружочки.
3. Разложите заготовки печенья на противне, накрытом бумагой для выпечки. Поместите противень в нагретую духовку (180 °С) на четверть часа.
4. Половинки консервированных абрикосов промокните от сиропа бумажным полотенцем.
5. Выпеченному печенью дайте остыть, затем смажьте его глазурью (сахарной пудрой смешанной с лимонным соком). Положите в центр каждого печенья на глазурь по половинке абрикоса (выпуклой стороной вверх). Легонько прижмите абрикос. Дайте глазури застыть.

Приятного аппетита!

Рубрики: Рецепты, заметки читателей

 (голосов: 1)



рецепты, выпечка, Пасха

Прямая ссылка на материал (см. правила цитирования):


Другие статьи по теме:
Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!